Spargelzeit in der Unterschweinstiege

Suppe

Spargelschaumsuppe mit Doradenfilet
Burrata, Gurke, Frühlingszwiebeln, Limonenkresse und Croûtons

9,50 €

Vegetarisch

Spargelpizza
belegt mit weißem und grünem Spargel, Ziegenkäse, Bärlauch, getrockneten Tomaten, Spinat, frischem Majoran und Zwiebelöl

22,50 €

Spargelgenuss pur

250 g weißer Stangenspargel
mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und Petersilienkartoffeln

23,50 €

500 g weißer Stangenspargel
mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und Petersilienkartoffeln

32,00 €

Zu Ihrer Portion von 250 g Spargel empfehlen wir Ihnen:

Portion gekochter Backofenschinken

29,00 €

Adlerfischfilet

32,00 €

“Wiener Schnitzel” vom Kalb mit Zitronengarnitur

33,00 €

150 g Roastbeef “Japan Style” unter der Bärlauchkruste

39,00 €

Dazu empfehlen wir Ihnen

“Kaiserstuhl“ Weißburgunder / Pinot Blanc
Q.b.A. trocken / dry
Weingut Schwarzer Adler – Franz Keller, Oberbergen

Ein fruchtig, blumiger Weisswein mit einem typischen Burgunderbukett.

0,2 l     10,50 €
0,5 l     25,50 €

“Oleandro” DOC – Cabernet Sauvignon Rosé
Sella & Mosca, Alghero

Brillant rosa mit kardinalroten Reflexen. Anfänglich fruchtiger Duft weicht später dem
sortentypischen, ausgeprägtem Charakter der Rebsorte.

0,2 l       8,50 €
0,5 l     20,50 €