Unsere Gänsespezialitäten

Scheiben von der geräucherten Gänsebrust, gelbe und rote Bete, Schalottenvinaigrette mit Feldsalat, Meerrettich-Joghurtcrème, Croûtons

18,00 €

Gänseconsommé mit eigener Einlage, Wurzelgemüse, Petersilienkresse, Arganöl

10,50 €

Gänsebraten – geschmorte Brust und Keule mit Beifußjus, dazu marinierter Apfelrotkohl, Kartoffelknödel mit Schmelz, glasierte Maronen und gebackener Marzipanbratapfel

33,00 €

Haselnuss Crème Brûlée mit Blutorangensorbet und Vanillestreusel

8,50 €

Heiligabend Menü am 24. Dezember 2018

Wildschweinterrine, Knuspriger Gänsebraten, Bratapfelpüree… und viel mehr!

Vegetarische Variante verfügbar

€ 59,00 pro Person

Silvesterbuffet am 31. Dezember 2018

Auswahl an Vorspeisen, Suppe, verschiedene Hauptspeisen mit Beilagen, Cooking Station, Desserts

€ 52,00 pro Person (inkl. einem Glas Champagner zur Begrüßung)

Neujahrsbrunch am  01. Januar 2019

Katerfrühstück, Auswahl an Vorspeisen, Salate und Suppen, Auswahl an Hauptspeisen, Desserts

€ 35,00 pro Person (inkl. einem Glas Sekt, Kaffee, Tee und aller angebotenen Säfte vom Buffet)

€ 9,50 pro Kind im Alter von sechs bis elf Jahren (Kinder bis fünf Jahre sind eingeladen, kostenfrei am Buffet teilzunehmen)

Dokumentation über die Unterschweinstiege

Vor einiger Zeit hatten wir das Glück, zu den zwei Hotels zu gehören, die in einem Beitrag vom HR Fernsehen vorgestellt wurden. Hier können Sie sich den Film ansehen.